Hanukka
El 25 Diciembre, el Hanukkah coincidió con la llegada de la Navidad La festividad dura ocho días, ya que se habla de que en el Templo de Jerusalén se encendió una vela por ocho días consecutivos, a pesar de que la cantidad de aceite que había solo alcanzaba para un día. La denominadas luminarias de Hanukkah se encienden progresivamente, es decir una por día, hasta completar las ocho velas. Existe una ‘novena’ vela llamada shamash, la cual sirve de piloto para encender el resto. De necesitarse iluminar alguna habitación, dicha vela será la utilizada y no alguna de las ocho fijas. El aceite es el principal ingrediente dentro de la comida a degustar en las festividades de Hanukkah (en clara referencia al milagro de la vela encendida por ocho días). Entre los platillos a comer se encuentran los latkes (pastelitos fritos con papa y cebolla), pollo frito, croquetas de requesón, verduras fritas, donas y buñuelos, entre muchos más. Hanukkah, también conocida como Janucá, es ...